500g

1kg mini, pour 2 personnes

Pétales de boeuf, pousses d'épinards, grenade, suprêmes d'agrumes, gorgonzola

Brésaola , suprêmes d’agrumes, pousses d’épinards, grenade, fêta

PARMENTIER DE CANARD MAISON à la mousseline de légumes de saison et herbes fraîches

Pavé de saumon, crème d’aneth citronnée et mélange de graines gourmandes

tartare de saumon aux baies roses et citron vert

Lasagnes de viande hachée aux olives noires et légumes du soleil

Tombée de poireaux frais, vinaigrette et garniture façon mimosa

Risotto champignons des bois et crème de truffes, chips de parmesan

Velouté de légumes de saison

Pavé de cabillaud, sauce vierge, poêlée de légumes du moment

Ceviche de cabillaud au lait de coco, coriandre et grenade

Penne aux Gambas, courgettes et sauce rosa

Taboulé de Quinoa aux petits légumes croquants et fêta

Osso Bucco à la tomate et aux oranges fraîches, tagliatelle