Au port du Salut

Welkom "in de haven van Hi 'historische plaats in het erfgoed beschermde gevel.

De herberg met dezelfde naam, gebouwd in de achttiende eeuw al in geslaagd een ouder faciliteit was de vijftiende eeuw, de dichter François Villon bijgewoond.

Daarna was het een beroemde cabaret waar tussen 1955 en 1982, vele kunstenaars die nu deel uitmaken van de geschiedenis van de Franse variëteit maakten hun debuut, waaronder: Guy Béart, Barbara (1956), Georges Moustaki (1957), Jean Yanne en Anne Sylvestre (1959), Serge Gainsbourg en Jean Ferrat (1960), Pierre Perret (1962), Boby Lapointe (1963), Patrick Sebastian (1975) ...

Naast muziek zijn er veel andere kunstenaars er uitgevoerd: Bernard Montangero, Jacques Maillot Jacques Delort, Paul Préboist Bernard André, Guy Bedos, Coluche in 1972, etc.

De gietstukken gemaakt door Jean Pierre Maury comedian-dichter om de doorgang van verschillende persoonlijkheden te vangen was een traditie tijdens de goede tijden. Hij zal terugkeren na zijn jaren "cabaret", toetreden tot de haven van het heil voor de presentatie. Hij neemt later de co-richting van het restaurant met Françoise Rosier na het vertrek van Jacques Massebeuf.

Om het historische erfgoed van de plaats te respecteren, zijn muzikale intermezzo's aangeboden elke avond rond de piano. De doelstelling voor de toekomst zal de artistieke gisting van de mooiste tijd van de haven van het heil te vinden.

Arranz Patrick nam het restaurant in 2012 en biedt zijn gasten een semi-gastronomische keuken met dagverse producten, gemaakt door zijn zoon Marius afgestudeerd aan de Hotel School mei Hofmann (1 Michelin ster, Barcelona) in verband met Alain Ducasse en passerende keuken door Paul Bocuse (Lyon), Jacques naar Saulire, (Courchevel) en Joseph de toren (Saint Tropez). Zijn broer Theo student Ferrandi hotelschool heeft zich aangesloten bij het team.